食べられるミニチュアちびめしシリーズ 「いかめし」！
■材料
いか 2杯
もち米 6g
【A】
水 20ml
酒 1g
醤油 1g
砂糖 1g
みりん 1g
だしの素 小さじ1/8
生姜スライス 適量
.
きざみ生姜 適量
■手順
【事前準備】
もち米は30分以上水に浸す。
1. いかの内臓と背骨を取る。
2. 1の中にもち米を詰め、楊枝でとめる。
3. 鍋の中に2と、【A】を入れ混ぜ合わせ、蓋をして煮る。
4. 蓋を外し、煮汁をお好みの濃度まで煮詰める。
5. きざみ生姜をかけて完成。
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